大分市上野丘のカフェciaoの日記
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初めての葡萄ジャム

なぜだか

今まで作ったことのなかった

葡萄ジャムを今年初めて作ってみました。

 

 

 

種なしのピオーネ

 

 

 

どんな感じに仕上がるのか

ちょっとドキドキ

ワクワクしながら煮込んでいくと

 

 

むむ・・・

ちょっと不思議な香りが。

 

 

爽やかというよりも

ポリフェノールたっぷりな

熟成された香りが

とても不思議です。

 

 

味は甘口ワインのような感じで

トーストはもちろんですが

チーズやアイスクリームなどの

乳製品と一緒に

お楽しみいただけるかなぁと

思います。

 

 

 

今年はいろんな種類の葡萄でジャムを

作ってみたいと思っています。

 

 

 

 

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